由课程负责人罗秋菊老师主编的配套教材《会展概论》是教育部高等学校旅游管理类专业教学指导委员会推荐教材，自2020年出版后，获得众多专家的高度肯定和赞扬，被全国200多所学校选用，其中不乏南开大学、四川大学和华南理工大学等一流学校。
《会展概论》教材封面
与教材和线下教学相配套的线上慕课《会展概论》于2020年在中国大学MOOC平台上线，目前已开展第9期，截至2025年12月30日累计选课人数10380人。
慕课第九次开课情况
在课程内容设计上，《会展概论》课程搭建全链条课堂，依托线上线下混合新型教学模式，创建多维度主动交互式知识扩散网络，在具体教学活动计划上，基于TBL与PBL的理念，建立“课前主动搜寻凝练问题—课中深入交流引导提升—课后延伸研究转化”的三位一体精准教学模式，提高课堂实效。
（1）线上开放式预习：通过慕课预习进行线上问题导入，引发学生思考和进行相关信息的主动搜寻与讨论，拓宽意识集。 （2）线下研讨式课堂：教师引导讨论思辨，通过创设情境和多视角讨论进行深入探讨，总结提升。 （3）知识内容延伸转化：通过课后的线上线下讨论和课堂延伸，将问题解答进一步进行研究转化与实践反思。 罗秋菊老师课堂教学 罗秋菊老师带队到粤剧艺术博物馆开展课程实践教学 来源：中山大学旅游学院
